Bosco Benítez, chef, comunicador y presentador de "Tierra de Sabores" en Canal Sur TV. Showcookings, cenas de autor y experiencias gastronómicas que ponen Andalucía en el centro de la mesa.
TrayectoriaSevilla · Londres (The Ledbury, Arbutus, Ametsa by Arzak) · País Vasco con la familia Arzak · Chef Ejecutivo Hotel EME Catedral · fundador de La Cochera del Abuelo
Mi trayectoria empezó en Sevilla, haciendo mis primeros pinitos como adolescente en restaurantes tradicionales. A los 17 años me mudé a Londres, donde durante seis años pasé por cocinas como The Ledbury (3 estrellas Michelin), Arbutus (1 estrella, junto a Anthony Demetre), Ametsa by Arzak Instruction (1 estrella), Le Caprice y Galvin at Windows, escalando hasta dirigir equipos y gestionar cocinas completas como jefe de partida y sous chef.
En paralelo estudié Artes Culinarias en Westminster Kingsway College. Después seguí formándome por Niza, Tailandia, Indonesia y el País Vasco, donde trabajé con la familia Arzak. De vuelta en Sevilla fui Chef Ejecutivo del Hotel EME Catedral, al frente de un equipo de 23 personas y cuatro puntos de venta.
"La cocina no solo se come, se siente. Es una historia que se cuenta con fuego."
En 2019 abrí mi propio restaurante, La Cochera del Abuelo, junto a Cinta Romero, donde sigo al frente hoy — mejor restaurante de cocina creativa de la provincia en 2020 (Premio ABC) y mejor tarta de queso de España según El País. Desde 2020 presento "Tierra de Sabores" en Canal Sur TV, y compagino el restaurante con experiencias gastronómicas en vivo, eventos y producción audiovisual, además de mi proyecto de quinta gama Lowla Food.
Showcookings escénicos con narrativa, música y luz. Formatos de 30 a 90 minutos, adaptables a ferias, teatros o espacios abiertos.
Experiencias exclusivas para empresas y marcas: presentaciones, team building o activaciones con clientes.
Presentaciones de destino y campañas de promoción gastronómica. Bosco como embajador de la cocina andaluza.
Experiencias inmersivas para grupos reducidos: "El sabor del sur", "Andalucía en tres fuegos", "Cena bajo las estrellas".
Piezas para televisión y redes sociales con sello propio, centradas en el territorio, el producto y las personas.
Cada propuesta se adapta al espacio, al público y al producto disponible.
HablemosDinamización de las presentaciones y degustaciones del showcooking de destinos en la feria internacional de turismo.
Todavía no hay fechas cerradas. En cuanto confirmemos nueva agenda, la publicaremos aquí — mientras tanto, para proponer una fecha escríbenos en contacto.
Showcookings, cenas de autor, activaciones de marca o proyectos institucionales — cuéntame qué necesitas y te respondo con una propuesta a medida.
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